Mafra vai receber, entre os dias 4 e 8 de fevereiro, a mostra gastronómica “Sabores da Tapada Real”, iniciativa que conjuga gastronomia de caça, sustentabilidade e valorização do património natural, tendo como cenário a Tapada Nacional de Mafra.
O evento pretende afirmar-se como uma celebração da identidade do concelho e da tradição cinegética responsável, promovendo simultaneamente os produtos locais, a restauração do território e uma abordagem consciente à gestão dos recursos naturais.
O programa tem início no dia 4 de fevereiro, com a inauguração da exposição de rua “Cores e Texturas da Tapada Nacional de Mafra”, às 17h00, no Largo General Humberto Delgado, em Mafra. A mostra fotográfica reúne imagens captadas por fotógrafos locais, revelando detalhes, paisagens e atmosferas da Tapada, frequentemente descrita como “Floresta Encantada”.
Entre os dias 6 e 8 de fevereiro, 14 restaurantes do concelho vão disponibilizar ementas especiais, com pratos confecionados a partir de animais provenientes da ação de gestão cinegética da Tapada Nacional de Mafra, reserva onde não existem predadores naturais. As propostas gastronómicas serão complementadas por produtos regionais, como os queijos saloios, frescos ou curados, o Pão de Mafra e a doçaria tradicional.
A programação inclui ainda um jantar vínico, no dia 6 de fevereiro, sob o tema “À Mesa na Floresta Encantada”, que terá lugar no Vale do Celebredo, no interior da Tapada Nacional de Mafra. A iniciativa propõe uma experiência sensorial que alia degustação comentada de pratos de caça e vinhos de produtores locais, acompanhada por talks temáticas sobre gastronomia, território e sustentabilidade.
O jantar tem um custo de 60 euros por pessoa, estando os bilhetes disponíveis para aquisição na bilheteira online da Tapada Nacional de Mafra, em data a anunciar.
A mostra “Sabores da Tapada Real” procura reforçar Mafra como destino de referência no turismo gastronómico e de natureza, associando a tradição culinária local à preservação ambiental e à valorização do património natural do concelho.
