O Festival Internacional do Ouriço do Mar comemora uma década a promover esta iguaria e decorre de 21 a 30 de março, no Mercado Municipal da Ericeira. Organizado pela Câmara Municipal de Mafra e pelo consultor gastronómico Nuno Nobre, o evento destaca-se como uma referência na valorização dos produtos do mar.
A inauguração oficial acontece a 21 de março, às 18h, abrindo portas para um programa diversificado que inclui:
Seafood court (22, 23, 29 e 30 de março, das 12h às 20h), com pratos à base de ouriço e vinhos da região;
Oficinas científicas (22 e 29 de março) conduzidas pelo MARE – Centro de Ciências do Mar e do Ambiente;
Show cookings com chefs nacionais e internacionais, incluindo estrelas Michelin;
Jantar especial “Ouriço do Mar: o Caviar da Ericeira” (27 de março, no restaurante Golfinho Azul);
Participação de 24 restaurantes locais, que terão pratos com ouriço no menu durante o festival.
Para encerrar as comemorações, a Nunes Real Marisqueira recebe, a 3 de abril, um almoço especial “Abril Ouriços Mil”, reunindo especialistas, imprensa e parceiros do evento.
Este festival reafirma a Ericeira como um destino gastronómico de referência e reforça o compromisso com a promoção sustentável dos produtos do mar.
